「銀座インズ３」内にある「ジャポネ」は、日本スタイルのスパゲティ専門店だ。いつ訪れてもいつも行列。でも１３席あるカウンターなので、比較的回転が早くて待っていてもさほどストレスは溜まらない。
メニューは店名を冠する「ジャポネ」、具だくさんの「ジャリコ」いずれも和風テイストで両者とも人気だ。その他のお勧めは「バジリコ」、「ナポリタン」かな。久しぶりに訪れ、未食だった「生サラダ」と「インディアン」をオーダーした。値上がりしたけど、生サラダは１００円、インディアンレギュラー６００円と相変わらず破格。ちなみにレギュラーで３５０ｇ、ジャンボ５５０ｇ、横綱７５０ｇだが、メニューにはないそれ以上の大盛りがあり、親方９５０ｇ、理事長１１５０ｇと大食漢にはうれしいボリュームだ。
厨房ではお兄さん２人が大きなフライパンでひっきりなしにスパゲティを炒め続けている。一度ぐらい腱鞘炎になったことがあるんじゃないか、と思うほど、炒め続けているその景色を眺めているだけで食欲がそそられる。
フレンチドレッシングの生サラダは、輪切りの茹で玉子にキュウリ、トマトレタス。これ美味しいんだな、１００円はありがたい。
インディアンは洋食スタイルのカレーで、具はちょい大き目な豚肉に小松菜。
モッチリとした太麺にやや濃い目で仄かな甘味のあるカレーソースがピッタリ。
途中卓上の粉チーズをタップリかけて、タバスコを垂らすと、さらにスパゲティらしい味わいになる。
しかしここのスパゲティは忘れた頃にこれが無性に恋しく中毒性が潜んでいるな。
〈店舗データ〉
【住所】中央区銀座西２–２先銀座インズ３–１F 電話０３–５６６７–４７４９
【営業】月～金１０時３０分～２０時 土１０時３０分～１６時
【休日】日・祝
【アクセス】地下鉄有楽町線「銀座一丁目駅」１番出口から徒歩数１０秒