富久町に近い靖国通りの横丁、マンションが林立する界隈で目的の洋食屋とインドカレー屋が閉まっていて途方に暮れたた。その時目に留まったのが中華「天宮」だった。
ビルになっていて奥まったところが入口。恐らく昔は１軒屋の中華屋だったのだろう。
店内はカウンター６席、３人テーブル１卓に４人テーブル２卓のスペース。近隣のご隠居や家族連れで賑わっていた。初訪問で最初に食べたのが「もやし天津ラーメン」だった。
やや白濁したもやし餡に玉子。食欲がそそられるビジュアル、これが超旨い。アツアツの餡は旨味タップリで、塩加減がちょうど。玉子はフワフワでトロトロ。ストレートの中細麺は滑らかでいい具合に餡に絡まる。この麺は途中で柔くなってくるのでおそらく多加水だろう。一緒にいた友人は、
「これは美味しいな。町屋の『百番』のもやし麺に似てるよ」
そう言われれば確かに町屋にあった「百番」をホウフツとさせる。その店はすでに閉店してしまっている。
後日再訪問した。店一押しの「みそチャシューメン」も気になるが、店の味のデフォルトを知っておかなければならないと思い「ラーメン」をオーダーした。
黄金色にたたずむ澄み切った美しいスープ。
ハムとチャーシューのコントラスト。このどこかチープさを装ったビジュアルに泣けてくる。
もやし天津ラーメンと同様ストレートの中細麺はモチモチとした舌触りで美味しい。見た目よりかなりのボリュームがある。
スープは充実の旨さがあり軽やかながらで奥深い。このラーメンは何杯でも食えるな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区新宿５-１-２１ 電話０３-３３５１-８９５８
【営業】１１時～１５時 １７時～２１時 土１１時～１４時
【休日】日・祝
【アクセス】東京メトロ丸ノ内線「宿御苑前駅」から徒歩５分 東京メトロ・都営地下鉄新宿線「新宿三丁目駅」徒歩８分