新宿でトンカツが食べたくなったらこの卯作をよく訪れる。ロース、生姜焼き、カツカレーどれも申し分なく、なおかつリーズナブルだ。この日は新宿区役所で用事をすませ一番乗りで卯作を訪れる。厨房にいた旦那さんが見当たらず、おばちゃん２人と、東アジア風情の若い給仕さん３人で切り盛り。
「ヒレカツお願いします」
何度も訪れているけどヒレカツを注文するは初めてなのだ。しばらくすると若い女性が１人入店し、その後労働者、サラリーマンがちらほらと入店。
「はいどうそぞ」
このヒレの厚みで９００円とは実にリーズナブル。付け合わせは大根おろしとキャベツの浅漬け。
まずはそのまま一口。サクっと柔らかでメチャ美味しい。肉には軽く下味が入っているのでそのままでもいける。次に醤油に辛子でまたパクリ。
大根おろし醤油でもいいね。ご飯が進むな。キャベツをバクバク食べ進めると、
「キャベツのお代わりどうですか」
とお姉さん。
「お願いします」
キャベツのサービスもありがたいな。合間にキャベツの浅漬け、そしてソースでまたパクリ。満足のひと時だった。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区新宿３–２１–１清水館３階 電話０３–５２６９–８８４９
【営業】１１時３０分～１５時 １７時３０分～２１時３０分
【休日】月・火（祝日の場合は営業）
【アクセス】ＪＲ「新宿駅」東口から徒歩３分、西武新宿線「新宿駅」南口から徒歩５分