歌舞伎町のど真ん中。「TOHOシネマズ」（ゴジラヘッド）の斜向かいにやきそば専門店の「かぶきち」がある。朝から営業している店を探していて、たまたま見つけた店だった。
店内はこの手の店にしてはやや狭く、カウンター４席、４人テーブルが３卓だ。
メニューは「焼きそば小」８００円、「並」８５０円、「大盛り」１０３０円。「とんぺい焼き」１人前４８０円、「取り分けサイズ」５８０円。定食や軽いおつまみなどが揃っている。
「焼きそば並ととんぺい焼きお願いします」
この日は連れ２人だったので、２つオーダーした。
「焼きそばに生卵付けますか」
「はいお願いします」
生卵はサービスのようだ。また従業員の感じもすこぶるいい。
かなり待たされるけど、自家製の生麺を茹でてから鉄板で焼くので仕方がない。
「これ生卵サービスです。お使いください」
と生卵を３つも出してくれた。サービスがいいね。
まずは「とんぺい焼き」。
中がトロっとしていて、トマトの豚肉やざく切りなどの具。
「美味しいわ」
そして焼きそばの登場だ。
まずはそのままいただくとビックリの美味しさ。
「メチャメチャ旨いよ」
「ホントだ。美味しいね」
麺はカリっとシットリ。細いモヤシの食感、細切りの豚肉も旨い。なによりもソースがバツグンで、酸味、甘味が限りなく抑えられた味わいで、旨味が深い。最近食べた焼きそばの中で大ヒット。美味しくてまるで量が足りない。大盛りにすりゃ良かった。
「すいません小ライスください」
生卵があるので、卵かけご飯にして、焼きそばととんぺい焼きをおかずにした。
実に美味しい。次に来るときは、焼きそば大盛りで、取り分けサイズのとんぺい焼きだな。ここいいわ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都新宿区歌舞伎町１-１４-６第２１東京ビル1階 電話０３-６２２８-０２４８
【営業】２４時間（朝方中休みあり）ランチタイム１１時～１４時
【休日】無休
【アクセス】西武新宿線「西武新宿駅」正面口から徒歩３分 ＪＲ・私鉄・地下鉄各線「新宿駅」東口から徒５分