イタリア料理出身の主人が手がけるイタリア風ラーメンと聞かされた。「なんだかな～」って感じ。でもとりあえず食べておかなければ文句も言えない。
市ヶ谷駅から靖国通りを九段方向へ真っ直ぐ。途中ラーメン屋「斑鳩」をちょい過ぎた右手にある。外観はやはりのイタ飯屋風情でオシャレ、女性客ばかりだけど勇気を振り絞って突入した。
店内は右手にカウンター６席、左手に２人テーブルが３卓、窓際に４人席が１卓といったスペース。券売機で店一番人気の「生ハムフロマージュ」１１８０円を購入し着席。
５分ほどできちんとした格好のカメリエーレ（給仕）がラーメンを運んできた。
「食後にリゾットのサービスがありますのでお好みで」
１枚のカードを置いていった。
「これがラーメンか！」
丼の左右には生ハム、澄んだ清湯に九条ねぎの細やかな千切り、中央にフロマージュ。
スープは程よい塩気で軽やかな旨味。
ストレートの細麺は滑らかで柔らかな高質感。
「これ旨いな～」
生ハムは充実の旨味。
フロマージュは強めな塩気で、これが溶けてくるとスープにパンチが施される。
麺にフロマージュを絡めると、ずっしりとした旨味が強調される。よく考えられている。あっという間に完食してしまった。
「すいません、リゾットお願いします」
ティアードロップ型の器に玄米とミツバ。
「丼にそのまま入れてもいいですが、食べるのがちょっと大変なので、よかったら、器にスープを入れてお召し上がりください」
フロマージュの溶けたスープを玄米に注ぎ、ミツバとともに食らう。うん、これも旨い。
奇をてらったラーメンだと思っていたけど、侮っていた。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区九段南４–７–５ 電話０３–３２２１–６９７０
【営業】１１時～２３時 日・祝１１時～２２時
【休日】無休
【アクセス】地下鉄南北線・有楽町線「市ケ谷駅」Ａ３出口から徒歩３０秒 総武線「市ヶ谷駅」徒歩３分