三越前「室壱羅麺」店名を冠した豪華な室壱羅麺、旨し。


老舗中華屋「大勝軒」が閉店していてガックリきた。この界隈の再開発と老朽化により、4月26日で幕を閉じたようだ。

ラーメン、炒飯、餃子どれもスキのない美味しさだったんだよな。

仕方なく界隈をプラプラ。目に飛び込んできたのが「室壱羅麺」。

「ここ入ってみるか」

見た感じはどこかの飲食店の別業態のラーメン部門といった感じだ。

店の表に券売機。メニューの筆頭を飾っている店名を冠した「室壱羅麺」920円を購入した。店内はほぼ満席、人気店だ。

「細麺と太麺どちらにしますか?」

「太麺で」

接客の丁寧な店員さんが気持ちいいね。

ラーメンは焼豚3枚ほど、その上に薄切りのショウガ、半身の煮玉子、メンマに肉味噌に海苔、豪華だね。

スープは豚鶏ガラに魚介の乾物を合わせた味わい。傾向としては大勝軒をちょい濃い目にしたスープで美味しいね。

平打ちの中太麺はパスタのリングイネに似た形状で、モチモチとして滑らかでいい。

アクセントの生姜もいい。焼豚はホロホロと崩れる柔らかさ、

歯ごたえ確かで、余計な味付けがない太いメンマもいい。

合間にちょい甘めの肉味噌をほぐしていただくとまた旨い。よく出来ている。

たぶんつけ麺も麻婆麺も美味しいと判断できる。また来なくちゃ。

〈店舗データ〉

【住所】東京都中央区日本橋室町11212水島ビル1階 電話0332790866

【営業】11時~15時 18時~21時30分 土・祝11時~15時

【休日】地下鉄銀座線・半蔵門線「三越前駅」A1・4出口から徒歩2分
【アクセス】JR総武本線「新日本橋駅」A1・4出口から徒歩2分 地下鉄東西線「日本橋駅」B12出口から徒歩5分


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