新橋駅前ビル１号館に古くからある店で、サラリーマンの頃よく訪れた店だ。いまでは年に数回ほど訪れているけど、ここ最近行列をなしている。
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新宿「ビオディナミ」山盛り釜揚げシラスのパスタ。
この日「新宿パークハイアット」内の「ＯＺＯＮＥ」で、健康雑誌『からだにいいこと』のイベントがありお伺いした。ちょうどインストラクターのＡＹＡさんのトークショーが開催されていた。実物は上背のある方で筋肉隆々、健康的でカッコ良かった。
高田馬場「立ちスパ・アッパーカット」驚きのコスパ。ラグーソースのテイストも見え隠れする、ミートソーススパゲティ、マジ旨し！
「高田馬場の諏訪通りに激安のミートソース専門店出来たんですけど、知ってますか？」
「そういえば、そんな店出来たな…。誰か入ったの？」
「いや～、あまりにも安いんで怖くて入れないよ」
とある居酒屋での酔っぱらいの会話。
「やっぱ小野さんが先陣切らなきゃダメですよ」
ということで先陣を切ることにした。
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新宿御苑「@ホームk」激しく旨い和風スパゲティ
最近「ロメスパ」という言葉が流行している。ロメとは「路面」、スパは「スパゲティ」、つまり路面のスパゲティ屋のことで、立ち食い感覚で気軽に食べられるスパゲティ屋のことを言うようだ。
スパゲティとパスタは別物で、僕たちが認識するスパゲティはイタ飯ではない。例えば有楽町の「ジャポネ」、大手町「リトル小岩井」、恵比寿「アンクルトム」なんか紛れもなくスパゲティだね。
恵比寿「アンクルトム」のスパゲティー
スパゲティーといえば３０数前、巷には「ナポリタン」と「ミートソース」の２種類しかなかった。喫茶店の話だけど、当時、粉チーズは高価で、やたら振り掛けようものなら店主やウエイトレスにたしなめられたものだった。やがて飽食の到来とともに粉チーズも安価になり、昔の恨みを晴らすかのように、いまだスパゲティーに山盛りの粉チーズを振り掛けるクセは直っていない。
