店主の菅原さんが復活したと、うれしい報告が入った。彼はご病気で長らく闘病していたが、奇跡的に大復活。年明けから厨房に立っているとのことで、久しぶりに訪れた。
「どうも。あれリーゼントやめちゃったの？」
「毛が全部抜けちゃって、やっと生えてきたところで、まだまだです」
「いや～元気そうで何よりですよ」
「ありがとうございます。でも味が変わったんじゃないかって、ちょっと不安なんですよ」
「今日はワンタンメンと燻製玉子お願いします」
「おにぎりつけますか？」
と奥さん。
「はい。お願いします」
次から次へと客が入ってきて満席。なによりだ。
「おにぎりに添えてあるのが板状のおぼろ昆布ですよ」
焼豚、ワンタン、メンマ、海苔、青ネギ。相変わらず美味しそうなビジュアルだ。
まずはスープ。
「旨いね～」
豚、鶏ガラが顕著な清湯スープ。醤油のキレ、旨味が充実した味わいだ。
縮れ中太麺はプリプリの舌触り。美味しいね。
ワンタンはたっぷりの餡、下味が入っていて充実の美味しさ。
焼豚もほどよい噛み応えで文句なし。
おにぎりをおぼろ昆布と塩昆布で巻いてパクリ。
合間に燻煙玉子と一緒に頬張る。
「美味しかったです。ごちそうさま」
店主の菅原さんの元気な姿が見られてよかった。味も変わらず一安心だ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都豊島区目白３–２–１４ 電話０３–３５６５–３３００
【営業】１１時～１５時
【休日】日・祝
【アクセス】ＪＲ山手線「目白駅」から徒歩２分
※店内写真撮影禁止。未成年者、子供連れはご遠慮下さい。