東新宿「山西亭」麻辣刀削麺と酸菜肉沫刀削麺を食す。


歌舞伎町の「ミラノ座」の跡地にVRが体感できる「VR ZONE」が誕生したけど、今年の3月末に終了した。かなり前に遊びに行ったんだけど、掲載するのをすっかり忘れていた。

色々なアトラクションの中で、一番版怖かったのが高層ビルに登り、ビルに突き出た長い板の先にいる猫を救出するミッション。これ足がすくんでしまった。

その帰り何回かお邪魔している東新宿の「山西亭」を訪ねた。

麺料理の発祥の地、山西省料理専門店とか。

名物は「莜麺栲栳栳蒸麺」という練った小麦を筒状に整形してセイロで蒸し、黒酢、羊肉などのスープに浸していただくという代物。これ面白い。ランチはやってないので、この日は

「麻辣刀削麺」のセット850円と酸菜肉刀削麺(高菜と挽肉)のセット800円をオーダーした。

麻辣刀削麺は最近どこでも食べれるけど、ここの刀削麺はしっかりとコシがあって口当たりがいい。また酸味、辛味、痺れ感のバランスもよく実に旨い。

酸菜肉刀削麺は、ごま油の風味心地よい醤油味の挽肉餡が、コシのある刀削麺に絡んでこれも旨いね。

ここは夜に訪れて、仲間と一緒に色々な麺料理を楽しむのがいいと思う。

〈店舗データ〉

【住所】東京都新宿区大久保210地下1階 電話0332027808

【営業】11時~15時 17時30分0~23時30分 

【休日】日

【アクセス】JR山手線「大久保駅」から徒歩6分 地下鉄副都心線、大江戸線「東新宿駅」B1出口から徒歩3分


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