上板橋「魂の中華そば」成人の日限定の二郎風ラーメン。旨かった、本家越えかな。


毎年「魂の中華そば」では、成人の日恒例の限定ラーメンが提供される。昨年は「パーコー麺」、これ文句なしの美味しさだった。

この日、午前中にラーメン屋のロケが入り、美味しい一杯をいただいた。思ったよりも早い時間に終わった。

「まだ一杯行けそうだな」

ということで上板橋「魂の中華そば」へ向かった。

1時前、行列は6人ほど。これなら大丈夫。中年夫婦が後ろに並ぶ。

「あれ、今日限定メニューか。なんだろう」

「二郎風のラーメンですよ」

「あら、そうなんですか。あなた大丈夫」

「だな~。最近胃の調子が悪くて」

と退散していった。だろうな、二郎ラーメンを食べるには胃の調子は大事だ。と納得した。

20分ほどで席に着く。成人の日限定のメニューは二郎風ラーメンだ。二郎同様、ニンニク、脂、野菜の大盛に対応できるけど、

「麺も全部少な目で、それとチャーシューはなるべく脂身の少ないところで」

「あれ、どうしたんですか?」

「いや今日ラーメン屋2軒目だからさ」

「そうですか。じゃ、生卵でもどうです」

と若林店長。

「そうだね」

普通盛りにしなければ、二郎本来の姿が崩れてしまうけど仕方ない。隣の客は全て大盛り。二郎らしいラーメンの絵姿に完成度の高さがうかがえる。

やはり小盛りは少々見栄えが劣るけど、これはこれで旨そうだ。

スープを一口。

「うん、旨い」

そして麺を嚙みしめる。

「これ二郎らだわ、いいね~」

麺はオーション(二郎で使われている強力粉のこと)の力強いゴワゴワとした噛み応え、スープは醤油系で、目黒の「二郎」を模しているようだ。二郎は店によって白濁した色合いと醤油の濃い色合いに分かれる。

 

チャーシューのしっかりとした噛み応えは豚の腕肉の証だ。こりゃ下手な二郎より旨いんじゃないのかな。魂中やるな~。次回の限定ラーメンは何を作ってくれるか楽しみだ。

〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区上板橋1–25–10 電話03–6906–6082
【営業】11時30分~14時30分 18時~21時 土・日11時~16時 18時~20時
【休日】月曜日・第2、4日曜日
【アクセス】東武東上線「上板橋駅」南口から徒歩2分


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