西荻窪駅南口。古の路地裏が息づく一角に、味わいのラーメン専門店「はつね」がある。
タンメンの名店と謳われて久しく、ここを訪れるのは数年ぶりかな。
店内はカウンター６席のみ。開店と同時に満席になり、表に行列する人気ぶり。
久しぶりの「タンメン」７５０円に「チャーシュー」３５０円を追加した。
人柄のいいオヤジさんが１人、淡々とラーメンをこしらえる姿に心和む。
豚ガラ主体のスープなのかな、そんな香りが店内に立ち込めている。
限りなく清らかなスープを一口。実に優しい味わいながら、どこか奥深い。ほどよい量のキャベツやモヤシなど歯ごたえシャキシャキ。
「あ～、旨いな～」
とホっとさせられる、そんな味わい。主張を抑えたややウェーブのかかった麺は滑らかで、このスープによく似合っている。
チャーシューは適度に柔らかで、ほどよい味付け、これも旨いね～。東中野「味の十番」、飯田橋「おけ似」、木場「来来軒」など、特に「トナリ」などに比べると、ここのタンメンは相当アッサリしているので、拍子抜けする人も多いとか思うけど、これはこれで美味しいんだよね。
〈店舗データ〉
【住所】東京都杉並区西荻窪3-11-9 電話０３-３３３３-８５０１
【営業】１１時～１７時 土１１時～１６時
【休日】日・月・祝
【アクセス】ＪＲ中央線「西荻窪駅」南口から徒歩１分
東京都杉並区西荻窪3-11-9