森に囲まれたレストランで食事がしたかった。埼玉で調べていたらヒットしたのが「ピッツァリア武蔵野山居」だった。
「狭山ヶ丘駅」からまあまあ歩いてたどり着く。実にいい風情の店だったけど、すでに予約で満席だった。仕方なく狭山ヶ丘駅に戻る。どこか飲食店はないかと歩いていたら駅前に「レストランKTM」を発見。そのまま飛び込んだ。
「ご予約ですか？」
「いえ」
「カウンター席しか空いてませんが」
「それでいいです」
となった。
奥行きのある広々とした店内は家族連れで賑わっていた。
「揚げナス、グリーンピース、貝柱のトマトクリームソースパスタ」と「ハンバーグステーキ」、「白ワイン」をオーダーした。
それぞれの料理にはスープとサラダが添えられる。このスープは手が込んでいて旨いね。
パスタはトマトの酸味が綺麗に取れたソースは魚介の旨味がタップリ。
手作り麺もほどよく滑らかでコシがありいいね。
ハンバーグスはほどよく肉々しく、デミグラスソースはどこかプルーンを入れたようなフルーティーな甘み。
丁寧な仕込みの味にそそられる。
帰りがけにシェフがわざわざあいさつに顔を出してくれた。地元民に愛されるいいレストランだ。
〈店舗データ〉
【住所】埼玉県所沢市東狭山ヶ丘１-４-２ 電話０４-２９２２-５８１０
【営業】１１時３０分〜１４時３０分 １７時３０分〜２１時
【休日】火
【アクセス】西武池袋線「狭山ヶ丘駅」東口から徒歩１分