ず～っと寿司が食べたかった。だけど酒が飲めないんじゃ寿司屋に行く意味がなかった。
やっと禁酒が明けて、前から気になっていた湯島のバラエティ寿司屋を目指した。
（バラエティ寿司とは、小規模なチェーン展開をしていて、寿司以外のメニューも充実している店のこと）
目的の店に入ると「予約入れてますか？」と言われる。座敷、テーブル席が空いているようだったけど、その店員の応対が極めて良くないのでさっさと店を後にした。その後、何軒か似たような店を回るがどこも満杯。みんな考えていることは一緒だなって思った。
個人経営の「分銀寿司」を発見。初めての寿司屋は勇気がいる。特に個人経営の店はなおさらで、いくらかかるかわからないからだ。
店内はカウンター６席ほど。
「いらっしゃいませ」
お母さんとその息子さんで切り盛りされていた。壁に貼られた日本酒のメニューがやたら高いので、ちょい躊躇した。こりゃ計算しながらオーダーしなきゃダメだな。
お通しはレンコンなどの煮つけ。まずはビールで乾杯。
秋刀魚刺し、赤貝をつまみでもらう。
鮮度抜群で実に美味。途中熱燗に切り替える。
次に握りのコハダ、塩気、〆具合がちょうどいい。
大好物の鳥貝の握りも美味しいな。
カワハギ刺しは肝がタップリ。酒のつまみにもってこい。
合間にゲソ。
ご主人とコロナの話題で盛り上がる、彼もお母さんも実にフレンドリーで楽しいな。
フィニッシュは握りの茹でエビ、ボクは生よりこっちの方がしっくりくるな。
中トロの炙り、旨かった。
比べるのもなんだけど、やっぱバラエティ寿司屋とは全く違うね。
お会計は予想していた通りピッタリ。貧乏学生時代、小銭を握りしめて居酒屋で計算しながら飲んでいたので、その時代に育くまれた技が生かされた夜だった。実にいいお寿司屋さんだった。
〈店舗データ〉
【住所】東京都文京区湯島３-４４-９湯島要ビル１階 電話０３-３８３２-６４２９
【営業】１８時～翌２時
【休日】日・祝
【アクセス】東京メトロ銀座線「上野広小路駅」Ａ３で口から徒歩４分 東京メトロ千代田線「湯島駅」２番出口から徒歩５分 ＪＲ各線「御徒町駅」北口から徒歩６分 ＪＲ各線「上野駅」不忍口から徒歩７分