渋谷駅南口から２４６にかかる歩道橋を渡って、階段を降りたすぐ右手に「亜寿加」がある。
年に数回ほどしか来ないので、前金制であることをすぐに忘れてしまう。ここは醤油、塩、味噌ラーメンなどあるが、基本、坦々麺の専門店といってもいいだろう。
客の８割が注文するのが「排骨坦々めん」９８０円だ。
注文が入ってから排骨（中華のとんかつ）を揚げ、熱々のまま提供される。この坦々麺はたっぷりの芝麻醤、ラー油、ひき肉など、花山椒が効いているわけじゃないがちょい刺激的。
排骨はおそらく肩ロース、衣を含めて１ｃｍ弱の厚さでパリッと香ばしく、五香粉が仄かに香り、下味かしっかりしていて旨い。でもちょい塩辛いかな？ これもう少し塩気抑えてくれたら完璧なんだけどね。でも美味しいからいいか。
麺はストレートの中細、やや歯ごたえしっかりしていて滑らか。スープも美味しいけど、これもやや塩辛い。サービスで提供されるライスにこの排骨を乗せていただくとまた旨い。
この味かたまに無性に恋しくなってしまうのだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都渋谷区桜丘町２–１１荻野ビル１階 電話０３–３４６１–３３８３
【営業】１１時〜２２時 土１１時〜２１時
【休日】日・祝
【アクセス】ＪＲ山手線・各線「渋谷駅」南口から徒歩３分