浅草の国際通りを歩いていて、たまたま入った店。店先には小麦粉２５ｋｇの大袋が置かれていて、どうやら自家製麺のようだ。入って右手に券売機、その左手に変形のコの字型のカウンター１１席となっている。
初めてなので、「ラーメン」６８０円とトッピングに「キャベツマー油」１５０円、「手作り餃子」３５０円を購入。
登場したのがご覧のもの。キャベツは塊を湯がいたもので、ちょい食べづらい。先にキャベツを全ていただく。スープは独特なトンコツ、今まで経験したことがない味わいで、乳化しているスープだが極めて淡白。なんだかガラの量が少ないのかな？ という印象。
炙り焼豚は香ばしく、しっかりとした味か入って柔らかで美味しいね。
麺は普通の太さのストレート、麺の茹であげが早すぎている嫌いかせあり、コシというよりは芯が残った食感。あと２０秒茹でたらもっと麺のパフォーマンスが上がるような気がするんだけど。餃子はパリパリシットリ、旨みがあっていい仕上がりだね。
一回じゃわからないので、今度また訪ねよう。
〈店舗データ〉
【住所】東京都台東区浅草１－２４－５ 電話０３－３８４１－０３１５
【営業】１１時～２１時
【休日】月１回（不定休）
【アクセス】つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩２分