善光寺を初めて訪れた。表参道には観光客がごった返す。昼過ぎ1時頃。善光寺にお参りする前に腹ごしらえをしとかなきゃ。
信州と言ったら蕎麦。表参道には数限りない蕎麦屋が林立しているが、どこも長蛇の列。すでに品切れ閉店している店も多い。
「まいったな~」
仕方なく、表参道を長野駅方面へ下り、比較的空いていた「今むら」が目に止まる。店内へ入り順番待ちの記帳と同時に品切れのため店員が暖簾をしまってしまった。間一髪だった。
30分ほど待たされてやっと席に座る。
悩んだ挙句「御膳そば」1100円と「地鶏せいろ」1300円をオーダー。またここからまた20分ほど待たされた。
地鶏せいろの蕎麦はやや太めでしっかりとした歯触り、ネギ、細かく刻まれた鶏、ほどよく香ばしく、実に旨い。
御膳そばは細めので蕎麦粉の風味がダイレクに香り、歯触りはやや滑らか。
ツユは甘味塩気のバランスがよく、やや酸味を感じるのはしっかりと乾物から抽出した証。蕎麦湯で割ってツユを飲むとその感覚がよく伝わってくる。
「美味しいな~」
さすが信州そば、スキのない美味しさ。滅多に出会えない味わいだ。ご家族で切り盛りされているようで、接客も丁寧で大満足。
〈店舗データ〉
【住所】長野県長野市南長野西後町1637-3 電話026–232–3518
【営業】11時~19時 土・日・祝11時~18時(いずれも売り切れ閉店)
【休日】火
【アクセス】長野鉄道長野線「権堂駅」から徒歩7分 「市役所前駅」から徒歩10分 「善光寺下駅」から徒歩11分