高円寺「スパイスカレー青藍」美しいデコレーションのスパイスカレー。


高円寺北口商店街から、早稲田通りにぶつかる手前右手に「青藍」がある。今回2回目。

行列が出来ていたけど、13席のカウンターに座ることが出来た。次から次へと客が押し寄せ、表に並べないので、中で待つシステム。後ろから待ち客に見つめられながら食事をするスタイル。大昔、小さかったころの「夢民」を思い出す。

券売機で「スパイシーチキンカレー定食」900円を購入。ご夫婦で切り盛りされているようだ。

注文が入るとアルミパンに多めのサラダ油を注ぎ、そこにミックスホールスパイスを投入。ある程度スパイスが弾けたらカレーを入れて仕上げている。

美しいデコレーション。奥左手がキャベツのポリアル、

人参のラペ、

大根のアチャール。

ターメリックライスにカレーという出で立ち。

カレーを一口味わうと、若干塩辛いかな。先ほど油で炒めていたクミン、カルダモン、山椒が口の中で弾ける。美味しいね。ただカレー自体がやや平坦な味わいで、スパイスなどの調合を変えたらもっと美味しくなるような気がする。それとターメリックライスはもうちょい柔らかく炊いたらカレーとさらに馴染むような気がした。いずれにしても人気店だね。そうそう、このカレー「妄想インドカレーネグラ」にどこか似ているのは気のせいかな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都杉並区高円寺北24115 電話0353278342

【営業】11時30分~14時 18時~20時

【休日】火・金

【アクセス】JR中央線「高円寺駅」北口から徒歩5分


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