小川町「かつぎや」日式らしい芝麻醤の豊かな深みのある美味しい坦々麺。


神田小川町の交差点、本郷通りを大手町方面へちょい進み一つ目の信号を右折、100mほど先に「かつぎや」がある。店内はカウンター10席ほど。

メニューは「坦々麺」、「排骨坦々麺」、「汁なし坦々麺」、「汁なし排骨坦々麺」、「黒坦々麺」、「排骨黒坦々麺」の6種類。好みの辛さを選べるのがいい。

初めての店なので、オーソドックスに「坦々麺2辛」850円+「味玉」100円をオーダーした。

モヤシ、ニラなどの野菜の上にひき肉、白ゴマがあしらわれたデコレーション。

スープをすすると、

「旨いね」

芝麻醤がたっぷり、奥深い旨味、ほどよい花椒の香りと柔らかなシビレ感がいい。

麺はウェーブのかかった中太麺は滑らかでツルツル。本格風情を謳っている坦々麺屋はどこも硬質なストレートの極細麺が多いけど、この麺は存在感があって食事としてのラーメンが楽しめる。やや甘めなひき肉はそれなりに美味しいけど、この甘さを無くしたらもっとバランスが取れるような気がする。今度は汁なしを食べに来よう。

〈店舗データ〉

【住所】東京都千代田区神田錦町22第2佐野ビル1階 電話0332594666

【営業】月~木11時~22時30分 金・祝前11時~23時 土・祝11時~16時

【休日】

【アクセス】都営地下鉄新宿線・「小川町駅」B7出口から徒歩3分 地下鉄千代田線「新御茶ノ水駅」B7出口から徒歩3分 地下鉄丸ノ内線「淡路町駅」B7出口から徒歩3分 JR中央線・総武線「御茶ノ水駅」聖橋口から徒歩9分


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