神田「巴家」素朴ながら秀逸なラーメン、穏やかでシットリとした旨い焼売、ガツンと味わいのあるチャーハン。


地下鉄千代田線「大手町駅」から3分、または都営新宿線「小川町駅」から4、5分ってとこかな。老舗の中華屋だ。

この店、誰に勧められたか記憶になく、

「確かこの変にいい中華屋あるって聞いたよな

と漠然と尋ねたのが始まり。

30数種類のメニューを揃えているけど、ここはセットがお得。Aセット「ラーメン・半炒飯・焼売3個」、Bセット「坦々麺・半ライス・焼売2個」、Cセット「五目そば・半炒飯」いずれも820円となっている。

ご覧のものはAセット。ラーメンは潔い美しい絵姿、

スープはどこか香ばしく、恐らく焼豚の煮汁などが使われているのか、醤油の切れ味よく、

ややボリュームの自家製ストレートの細麺によく合っている。

焼売は柔らかでシットリ、実に旨いね。

炒飯はビシッと醤油味が効いていて、やや味濃い目。どこか京都の「新福菜館」の炒飯をホウフツとさせるエネルギーを感じる。この3点セットどれもスキのない美味しさで、820円は実にお得。近くにあったら週一で通いたい店だね。

後日、友人のボンボン社長と飲む機会があり、

「神田にある巴屋っていう中華屋、旨かったぜ」

と話すと、

「その店、オレの同級生ですよ」

「そうか」

彼からの情報だったことに気づかされた。

〈店舗データ〉

【住所】東京都千代田区内神田114 電話0332928491

【営業】11時~15時17時~21時30分

【休日】土・日・祝

【アクセス】地下鉄千代田線「大手町駅」C1出口から徒歩3分。地下鉄千代田線「淡路町駅」、都営新宿線「小川町駅」B6出口から徒歩5分


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