新鮮な鶏肉を購入するために築地にある「宮川食鳥鶏卵」を訪問し、ムネとモモ肉を買い求めた。その後、前から気になっていた洋食屋「蜂の子」を訪れる。
「どうぞ中に入ってください」
と開店前だったけど女将さんに促され、一番乗り。しばらくするとぞろぞろとカップルや団体客で満席になった。
まずはメニューを確認。
「レバグラってなんだ?」
聞いたことのない料理だな、レバーのグラタンってことか? Aランチ(ハンバーグ・エビフライ・本日のフライ)とレバグラをオーダーした。
柔らかな光が差し込む気持ちのいい店内は1人席5卓に2人席8卓、4人席2卓のスペース。料理が10分ほどで供される。
まずはレバグラ用のサラダとスープ。
この薄緑のスープはグリーンピースかと思ったが、九条ネギのスープとはなかなか乙だ。
まずはAランチ。
ハンバーグは柔らかで、軽やかなデミソースがいいね。
エビフライはサクッとシットリ。
本日のフライはハッシュドポテトに似た食感のコロッケ。穏やかに美味しい。
そして謎のレバグラは焦げ目の美しいたっぷりのチーズにボリュームのレバー。
中身はスパゲティにデミソースを和えたもので、そこにレバーとチーズという組み合わせ。
グラタンとはちょい違うがこれは面白いアイディア料理だ。夜は創意工夫の洋食でお酒が楽しめるようだ。機会があったらディナーも訪ねてみたい。
〈店舗データ〉
【住所】東京都中央区築地1-5-8プンレジデンシア銀座est 101 電話03-3541-9805
【営業】11時30分~14時 18時~22時
【休日】土・日・祝
【アクセス】東京メトロ有楽町線「新富町駅」1番出口から徒歩1分 東京メトロ日比谷線「築地駅」4番出口から徒歩2分