「しょうがない、プラプラするか…」
で見つけたのがこの「北珍」だ。
店内は手前左手に小上がり、右手奥にカウンター席、テーブル席とわりと広い造り。６０後半の職人風情のご主人１人で切り盛りされている。
ファーストチョイスなのでラーメンと餃子を注文しようと思ったけど、メニューの４番目に「油そば」５５０円を発見。気になる…。
「油そばと餃子下さい」
「はいよ」
しばらくすると女子学生が一人入店。
「油そば下さい」
「ニンニクたっぷり入ってるけど大丈夫？ 抜きもできるし生姜にも代えられるよ」
「じゃ生姜でお願いします」
登場したのがご覧のもの。
「写真撮っていいですか」
「撮るのはいいけど変なこと書かないでね」
「あっ、すみません」
と女子学生。自分に言われたのかと勘違いしたのか、えらく恐縮している。
「ここの油そばが美味しいって友達から聞いてきたもので」
ふ～んどうやら名物料理らしい。
彩のたっぷりのサヤインゲンにナルト、大きな目焼き豚、モヤシなど。ぐちゃぐちゃにかき混ぜる。
麺は平打ちの縮れ太麺、一口、ねっとりとした舌触り、旨味充実で円やかな口当たり、
「これ旨いな～」
複雑な旨味のハーモニー、この麺によく絡みつく、ご飯と一緒に食べたくなった。
「餃子」３５０円はシットリとした餡、これは醤油ダレに浸して食べるといいね。
「方々で色々書かれてるけど、６０年前に俺のオヤジが考案したメニューでさ、これ麺が太くて茹でるのがたいへんなんだよ」
とご主人が突然しゃべりだす。
「そうなんですか、これメチャメチャ旨いっス」
「そうかい。手間かかって５５０円で出すの、けっこう大変なのよ。まあ、好き勝手に書いていいけどお手柔らかにね」
「なんか変なこと書く人いるんですか？」
「いるのよ、困っちゃうよ」
とのことだ。これメチャ旨いのに。
「はい、これね」
と出されたのがヤカンに入った割りスープ。
余った汁にスープを入れて飲むと、複雑で奥深い美味しさ、これいいね。
この「油そば」病みつきなにさせられるクセが潜んでいる。今度来るときは大盛りだな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都荒川区西尾久４–１–１１ 電話０３–３８９３–２８２０
【営業】１１時から１４時 １７時～２０時
【休日】火曜
【アクセス】都電荒川線「小台駅」から徒歩約９分 ＪＲ京浜東北線「尾久駅」出口から徒歩約１０分 ＪＲ山手線・京浜東北線「田端駅」北口から徒歩１０分 日暮里舎人ライナー「赤土小学校前駅」西口から徒歩１０分