元祖 カレー研究家 小野員裕

錦糸町「しゅはり」の手打ちうどん

DSC01911

錦糸町駅から蔵前橋通り、隅田川の「天神橋」のほとり、亀戸天神そばに「しゅはり」がある。

この日は亀戸天神でお参りをして、辺りをぷらぷらしていて偶然見つけた店だった。

何かの店の居抜きのような雑然とした造り。カウンターのみで、店内は満杯だった。注文したのは「天せいろ」と「温トマトうどん」だったと思う。せいろは色合いからして全粒粉、非常にコシが強く、小麦粉の風味がある。つけ汁は仄かに甘味があり鰹の風味が立っている。

天ぷらは1コ1コ揚げたてをカウンターまで持ってくるのには驚かされた。仕事が丁寧だね。「温トマトうどん」は想像通りそのままの味。

つまみのメニューが多く、夜訪れると面白いかも知れない。