『dancyu』１２月号で「笹新」紹介しました。

１１月６日発売の『dancyu』１２月号。「dancyu３０年の集大成。おいしい店１００」で、人形町の居酒屋「笹新」を紹介しました。

訪れるのは年に数回ほどですが、「笹新」は実にいい酒場です。女将、店員の接客のホスピタリティの高さ、酒燗器で温められた沢の鶴の燗酒がよく似合っています。

〆鯖、コハダどれも塩梅が良く、心から和めるな。

しかし、この媒体で原稿書くのはメチャ久しぶりです。