元祖 カレー研究家 小野員裕

三越前「紅葉川」つけカレーせいろと鴨南蛮いただきました。

日本橋の「高島屋」と「三越」で久しぶりの買い物。と言っても目的のものは見つからなかった。

その足で蕎麦の名店「紅葉川」へ。連れとメニューを眺めながら悩む。鴨、天、ごま汁、とろろせいろ、かき南蛮。う~んどれにしよう。

「今日寒いからアタシは鴨南蛮」

「食べたことがないからカレーつけせいろにしてみるかな」

お互い、さほど腹が減っていなかったのでもう一品は諦めた。

鴨南蛮はタップリの長ネギに柚子、厚目の鴨が3枚。

ほどよく油脂の浮かぶ汁は風味がよく、

 

鴨が適度に柔らかで、蕎麦は滑らかだ。

「美味しいね」

中を探ると鴨のツクネが現れる憎い演出、これは旨い。

卓上にあった「かける生姜」を汁に振り入れていただくと、これがまたいいのだ。

カレーつけせいろは、ややボリュームの蕎麦にカレー汁はライトイエローに佇む。

通を気取ってまずはそのまま蕎麦をすする。たぶん二八か三七なのだろう。微かに蕎麦の風味を感じる。カレー汁は粘性が強く蕎麦にいい具合に絡む、カレーの風味は適度で見事なバランス。また嫌味な甘さのないところに好感が持てる。

つけカレーせいろはあまり見かけない代物だけど、出合った中ではピカイチの味わいではないか。メチャメチャ旨い。このカレー汁でこしらえたカレー丼はきっといけるはず。

2人あっという間に完食。表に出ると行列、この蕎麦屋は間違いなし。

〈店舗データ〉

【住所】東京都中央区日本橋室町14三越SDビル1階 電話0332782003

【営業】11時~15時 17時~20時30分 土・日・祝11時~15時

【休日】無休

【アクセス】地下鉄銀座線「三越前駅」B5出口から徒歩1分 地下鉄東西線「日本橋駅」A4出口から徒歩3分