この店の創業は２００１年１０月。数えるほどしか訪れていないけど、いつ伺っても満足させられる。
実に３年ぶり、相変わらずの行列でなによりだ。表の椅子に並んでメニューを眺める。
「そういえばつけ麺って一度も食べたことがなかったな…」
２０分ほどで中へ。
「小野さんお久しぶりです」
と店主と奥さん。
「どうも、ご無沙汰です。つけ麺と味玉お願いします」
「はい、かしこまりました。相席になりますが大丈夫ですか」
「大丈夫ですよ」
女性と向かい合わせで相席になる。
短冊切りの焼豚に極太メンマ、ワカメに２つ割の味玉。
ストレートの太麺を浸してズルズル。
「旨いな～」
乳化したガラと乾物の仄かに香る奥深いスープ。ツルツルで滑らかな麺の喉越し抜群、茹で加減が絶妙なんだな。つけ麺用にラーメンスープをあまりいじっていなく、塩気が増したていどの味付け、これもいい。お好みでお酢を垂らすのもいい。
余計な味付けがされていないメンマ、その歯触りもいい。
焼豚の脂身と赤身のコントラストもよく満足の逸品だ。
ご夫婦の接客のホスピタリティの高さも変わらず、実にいい店だ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都江東区深川２-３-１０ 電話０３-３５６２-４７７７
【営業】１１時〜１５時 １７時３０分〜１８時３０分 土・祝 １１時〜１５時
【休日】水・日
【アクセス】都営地下鉄大江戸線・地下鉄東西線「門前仲町駅」６番出口から徒歩６分