中野の「第二力酒蔵」に大学の同級生に呼び出された。一通り飲んだ後、
「荻窪にアタシがいま一番気に入ってるバーがあるんだけど、行こうよ」
ということで、店を後にした。荻窪北口から青梅街道を渡り、四面道方面へ。途中「協会通り」を右折して５０mほど。
「ここなの」
２階へ上がると店内はシックにしてモダン。天所に近いロフトは密室の小部屋になっていて、カップルにはもってこいのスペースだ。
「ここ料理がすごく美味しくて、食べてもらいたいのよ」
とりあえず白ワインで乾杯。
まずは「オニオンスープ」、深い旨味とコク、長時間玉ネギを焙煎した証だ。ブイヨンも自家製しているらしい。
そして「牡蠣のグラタン里芋ソース」、これは珍しい。滑らかなソース、ほどよい旨味、手が込んでいる。
ご飯を少なめにしてもらった「挽肉のカレー」の登場。ティアードロップ型の器にトマト、生クリームがデコレート。一口いただくとカルダモンの香り？
「いえ、入れてないんです」
「そうか、けっこう酔ってるからな～」
「シャバシャバのカレーはあまり好まれないので、トロミを出してるんですが、なんだかわかります」
「酔っ払っててわからないな～」
「カシューナッツです」
なるほど、北インドムガールカレーの手法だね。
「じゃ北インド風のキーマカレーですね」
雑穀米にかけていただくと、実に旨い。ヘタな北インド料理屋のキーマよりよく出来ている。
欲を言うなら、ちょいクローブ効かせて、カシューナッツの代わりに無糖ピーナッツペーストを添加するとやや味が華やぐかも。しかし酔ってるとこれ以上は頭が回らない。また鼻も舌も鈍くなる。情けない。こりゃシラフのときにもう一度挑戦しなきゃね。
最後にシングルモルト「シングルトン・ダフタウン１２年」をロックでいただく。
オープンして１５年ほどになるそうだ。いずれにしても料理が楽しめるバーは数少ない、実に居心地のいいバーだ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都杉並区天沼３–４–１１–２F 電話０３–３３９２–９７１８
【営業】１８時〜翌２時 金・土・祝前１８時〜翌３時
【休日】無休
【アクセス】ＪＲ中央線・総武線・地下鉄丸ノ内線「荻窪駅」北・西口から徒歩3分