王子「じゃんご」メチャ美味しいビーフハンバーグカレー。


ご主人の体調やコロナなどの影響もあり、ここのところずつと休みがちだった「じゃんご」。たまたま王子に用があり、店の前を通ったらやっていたので何年かぶりに突入した。

カウンター7席、4人席のテーブルが2卓とこぢんまりとした店内。

ご主人は見れば見るほど作曲家の久石譲に似てるな。

お勧めはインドカレーの「ムルギーカレー」。サラサラな褐色ソース個々のスパイスの香りが突出することなく、いい具合にバランスが保たれ、骨つきチキンのトロトロの食感にうっとりとしてしまう美味しさなのだ。

だけど今回はビーフハンバーグカレーにした。

パティを丁寧に空気抜き。ハンバーグをジュージューと焼き上げる音がいい。10数分時間がかかるけど手作りの証だ。

「お待ちどうさま」

実に潔いデコレーション。食欲が促される。まずはハンバーグを一口。

「旨い!」

ふっくらとして旨味充実ながら軽やか。素晴らしい。何かの香り、これセージかもしれないな。いいアクセントだ。

カレーは適度なトロミ加減でメチャ美味しい。微かな酸味と仄かな甘みがあり、軽やかな旨味とコクが潜んでいる。あっという間に完食。難を言えば絶対量が少ない。この量は子供やお年寄り向きかな。すべてを大盛りにした方がいいと思う。ご主人いつまでも元気で店を切り盛りしてもらいたいな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都北区王子1-5-4

【営業】11時~23時

【休日】不定休

【アクセス】JR京浜東北線「王子駅」中央口から徒歩2分、地下鉄南北線「王子駅」1番出口から徒歩1分都電荒川線「王子駅前」から徒歩1分


コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です

CAPTCHA


このサイトはスパムを低減するために Akismet を使っています。コメントデータの処理方法の詳細はこちらをご覧ください