打ち合わせを終えて、西口、立教大学寄りの飲食街をプラプラしていて見つけたラーメン屋だった。
券売機で「特製醤油つけそば」９８０円を購入。Ｌ字のカウンター９席、ボク１人だった。
「並か中盛りどちらにしますか」
「並でお願いします」
並盛り２４０ｇで中盛り２８０ｇとなっている。珍しくサッポロ製麺のコンテナが「蒙古タンメン中本」でも使っている製麺所だ。
デコラティブでビジュアルの美しい盛り付け。
中太のストレート麺を浸して一口。
「麺が硬いな～、あと２、３分茹でたらいいのにな…」
スープを探ると豆モヤシ、油で炒めているようで、これない方がいいかも。
低温調理されたアグーのローストポーク。厚切りされているので噛むのが結構大変。これ煮豚にしたらもつと柔らかくなると思う。
煮玉子は旨いし、スープも美味しいのにもったいないな～。改良したらもっと美味しくなるはず。
〈店舗データ〉
【住所】東京都豊島区西池袋３-３０-６磯野ビル１階
【営業】１１時～２４時
【休日】月
【アクセス】ＪＲ・私鉄各線「池袋駅」西口から徒歩５分 地下鉄各線「池袋駅」１ａ出口から徒歩２分