武蔵関に何の用事で立ち寄ったかは記憶にない。ただいつも通り所要を済ませて、いい店はないものかと歩き回っていたのは毎度のことだ。界隈をさんざん歩き回った結果、腹具合と気分に合致したのが「いただきハンバーグ」だったと思う。
店内はカウンター３席。２人席１卓。４人席３卓のスペース。先客にオヤジが1人いた。
「ハンバーグに目玉焼きとチーズで。ソースはデミでお願いします」
清楚で感じのいいアルバイトの学生風の女性が対応とてくれた。
しばらくすると奥の厨房から、パンパンとパティの空気抜きをする作業の響き。手作りの証だね。
「お待たせしました」
ライスにスープ。フライパンに大き目なハンバーグ。
付け合わせはポテサラ、モヤシ、ブロッコリー、コーンとなっている。まずは一口。
「旨いな～」
ふっくらとした豚肉のハンバーグは仄かなナツメグの風味が心地よい。牛肉とことなり後味が軽やかでいい。
ただトマトベースのデミソースは甘味が立ってちょいバランスが芳しくないかな、工夫したらもっと美味しくなるような気がする。それとポテサラが妙に旨い。どこかハッシュポテトの風情が感じられるんだな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都練馬区関町北４-５-１３ 電話０３-６２７９-７７５７
【営業】１１時～１５時 １８時～２３時
【休日】不定休
【アクセス】西武新宿線「武蔵駅関」北口から徒歩３分