神田小川町の交差点、本郷通りを大手町方面へちょい進み一つ目の信号を右折、１００ｍほど先に「かつぎや」がある。店内はカウンター１０席ほど。
メニューは「坦々麺」、「排骨坦々麺」、「汁なし坦々麺」、「汁なし排骨坦々麺」、「黒坦々麺」、「排骨黒坦々麺」の６種類。好みの辛さを選べるのがいい。
初めての店なので、オーソドックスに「坦々麺２辛」８５０円＋「味玉」１００円をオーダーした。
モヤシ、ニラなどの野菜の上にひき肉、白ゴマがあしらわれたデコレーション。
スープをすすると、
「旨いね」
芝麻醤がたっぷり、奥深い旨味、ほどよい花椒の香りと柔らかなシビレ感がいい。
麺はウェーブのかかった中太麺は滑らかでツルツル。本格風情を謳っている坦々麺屋はどこも硬質なストレートの極細麺が多いけど、この麺は存在感があって食事としてのラーメンが楽しめる。やや甘めなひき肉はそれなりに美味しいけど、この甘さを無くしたらもっとバランスが取れるような気がする。今度は汁なしを食べに来よう。
〈店舗データ〉
【住所】東京都千代田区神田錦町２–２第２佐野ビル１階 電話０３–３２５９–４６６６
【営業】月～木１１時～２２時３０分 金・祝前１１時～２３時 土・祝１１時～１６時
【休日】日
【アクセス】都営地下鉄新宿線・「小川町駅」Ｂ７出口から徒歩３分 地下鉄千代田線「新御茶ノ水駅」Ｂ７出口から徒歩３分 地下鉄丸ノ内線「淡路町駅」Ｂ７出口から徒歩３分 ＪＲ中央線・総武線「御茶ノ水駅」聖橋口から徒歩９分