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川口「ラーメン勝（かねかつ）」凄旨の無化調ラーメン

「小野ちゃん、川口に美味しいラーメン屋があるんだよ。注文を受けてから小型の製麺機で、１玉ずつ麺切りするんだよ、仕事が丁寧でスープもよく出来てるんだよね、一緒に行かない？」

と高田馬場にあった「べんてん」の主人、田中さんに誘われた。ＪＲ京浜東北線「川口駅」西口から徒歩１０分。住宅街の中にぽつんとあり、よく見ていないと通り過ぎてしまう目立たない店だ。