大山でよく訪れる店は、ラーメンの「モーリス」、中華「丸鶴」、カレーだと「ライモンディ」なんだけど、昼やってないことが多くて。夜だと焼き鳥「彦」、ショットバー「ピーポッポ」、立ち飲み「晩杯屋」って感じ。最近ちょい訪れているのが「さい。」だ。
店内は左手にカウンター６席、奥に座敷があり、４人席が４卓とちょい広めだ。
この日は初めて「もりチャーシュー」１０２０円をオーダーした。
ここはとにかくスープが旨い。塩梅がいいのだ。ほんのり甘口で、ほどよい酸味、奥深い旨味、とてもバランスがいい。
中太のややウェーブ麺は３００gのボリューム。成増の「べんてん」や上板橋の「魂の中華そば」同様、麺を何回浸しても味が薄まらずに最後まで美味しく食べられる。ここの店主は腕がいい。
たいしたことないけど、難を言えばチャーシューは短冊切りにしてもらうともっと食べやすい、そのぐらい。
それとスープの中に隠しワンタンが１個潜んでいて、なんだかいつも得した気分に浸れるのだ。たぶんラーメンも美味しいんだろうな。
〈店舗データ〉
【住所】東京都板橋区大山町８–６電話０３–３９７２–８５５３
【営業】１１時～２２時 日１１時～２０時３０分
【休日】水
【アクセス】東武東上線「大山駅」南口（東口臨時改札）から徒歩１分