高円寺「麺屋はやしまる」キレのいい醤油スープ、旨み充実のワンタン、滑らかな舌触りのストレートの中太麺、抜群の美味しさ。


この店に来ると、つけ麺とか塩ラーメンとか挑戦しようと思うんだけど、ついつい「ミックスわんたんめん」ばかり頼んでしまう、困ったものだ。

この日は開店前に並ぶ、先客は2人だ。カウンター10席のスペース。先客はビールとおつまみのワンタン。もう1人はつけ麺だった。

悩んだ末に結局いつもの「ミックスわんたんめん」980円をオーダーしてしまう。

「前金になります」

おっと忘れていた。ここは前金制となっているので留意されたし。

見るからに食欲をそそるデコレーション。スープを一口。

「旨い」

潔い醤油味、軽やかな旨味。若干塩気が足りないかなって思うけど、食べ終わる頃にちょうどいい塩梅になる。

麺はストレートの中太麺。これ抜群の美味しさ。滑らかな舌触り、この麺はなかなか出合えない。

ワンタンは豚肉とエビの2種類。チュルンとして熱々で、旨味充実。ここは浜田山にある「たんたん亭」のご出身とか。正直「はやしまる」の方が若干洗練されているような気がするね。

〈店舗データ〉

【住所】東京都杉並区高円寺北22211 電話0333306877

【営業】月・木・金11時30分~22時30分 火・水11時30分~16時 土・日・祝11時30分~21時

【休日】無休

【アクセス】JR中央線「高円寺駅」北口から徒歩約4分


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