西武柳沢「一丸」体の芯から癒される穏やかに美味しいワンタン麺。


JR、私鉄、地下鉄各沿線をあてもなく巡ることがしばしばある。そして意味もなく見知らぬ駅に舞い降りて界隈をプラプラする。これが楽しい。

「西武柳沢駅って何があるのかな…」

北口の富士街道沿いにある「浦安」という鰻屋が目に留まる。

「これ、持ち帰り専門店か」

店で食べられないので再びプラプラ。これといった店が見当たらず、南口へ。界隈を30分ほど徘徊、気になった店が「一丸」だった。

店内は薄暗く、L字のカウンター10席ほどか。

券売機の前で悩む、どれにしようか。ワンタン麺880円+味玉100円となった。

「スープはあっさりとこってり、麺は細麺と太麺どちらにします」

「え~、スープは普通で太麺でお願いします」

となった。

具はたっぷりのワンタンに肩ロースの焼豚、小松菜、メンマ、味玉。スープを一口すすると、軽やかな旨味、無化調のせいかもう少し奥行があったらいいな。麺の見た目はパスタのフェットチーネそのもの、平打のややウエーブ麺。

柔らかでトロンとした舌触り、これ茹で上げを2、30秒ほど短くしたらもっと美味しいんじゃないかな。

ワンタンはチュルンと小ぶりな肉餡はしっかりとした味が入っていて美味しい。なんだか、体の芯から癒されていく味わいっていうのかな、いろいろと食材を吟味している様で、穏やかな美味しさだ。今度は細麺にチャレンジ、味噌ラーメンも気になるけど、いつ再訪するかわからないな。

〈店舗データ〉

【住所】東京都西東京市柳沢6–1–2 宮沢ビル1階 電話0424693278

【営業】11時~15時 18時~23時  日・祝11時~20時

【休日】火・第1第3水曜日

【アクセス】西武新宿線「西武柳沢駅」南口から徒歩1分

東京都西東京市柳沢6–1–2

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