ココは「煮干中華」が売りのようだけど、客の９割が食べているのは「まぜそば」だ。でもボクは「辛い汁ソバ」と「餃子」が一番好きなんだよね。
ちょっと刺激は強いけど、体がなまっている時にこの「辛い汁ソバ」をいただくと体の芯からシャキっとする。ご覧のものは「辛い汁ソバ」８００円＋半熟味玉１００円だ。
麺は平打の太麺、スープは四川の麻辣で、おそらく、豆板醤、粒花椒、丸唐辛子、八角などたっぷりの油で炒め醤油ベースのスープで伸ばしたものだろう。
四川だと若干砂糖を加えるけど、ここは極々小料と思われる。唐辛子、粒花椒の風味とちょい痺れる辛さ、スープの深いコクがたまらない美味しさ、二口目あたりがドバっと汗が吹き出る逸品だ。
また「餃子」３００円はビックサイズが３個。これメチャ旨い。とにかくでかくて、箸で持ち上げるのがやっと。
肉と野菜のバランスよく、下味のしっかり入った肉汁がほどよくしたたる味わい。とにかくこのコンビを食ったら元気百倍だね。
また人気の「まぜそば」はいわゆる流行りの「台湾まぜそば」。たっぷりの挽肉、ニラ、ニンニク、海苔に生玉子の黄身。これを一気にかき混ぜて食らいつくほどよい辛味、深い旨味はたまらない美味しさだ。
ご飯が無料なので、残ったタレに絡めていただくのがベター、でもボクは卓上の割スープを入れてわずかな麺と一緒に雑炊のように食べるのがいい。
「煮干中華」７５０円は一見さっぱりとした絵姿だけど、これがパンチを喰らったような煮干の香りと、ガツンと旨味が効いた味わいでこれも美味しいね。
中からはワンタン？ どうやらウドンで言うところの「ひもかわ」のようで、単なる中華麺を平に伸ばした麺が入っている。これなんだろうな、でも得した気分だ。
店内はラーメン屋というよりは居酒屋風情、店員のホスピタリティーもよく、居心地のいい店、とにかくどれをいただいてもハズレなし。
〈店舗データ〉
【住所】東京都練馬区豊玉北５–２３–１１豊玉ビル地下１階 電話０３–３５５７–７０９９
【営業】１１時３０分〜１４時３０分 １８時３０分〜２４時
【休日】月
【アクセス】西武池袋線・地下鉄有楽町線「練馬駅」から徒歩３分