目黒「ラーメン田丸」老舗のラーメン専門店。相変わらず何気なく旨い。


ラーメンブームが興る昔からこの店は評判で、昭和20年創業っていうから凄い。店内はL字のカウンター11席。昼時は行列ができる人気店だ。なぜか店の従業員は全員マスク姿、来るたびに違和感があるんだけど、清潔なのに越したことはない。

この日は「ラーメン」650円をオーダー。

焼豚3枚にメンマ、その下に茹でキャベツ、唯一無二のデコレーション。

スープは微かに甘めなのはトッピングのキャベツの仕業だと思う。

一般的にラーメンは素ダレにスープを注いで作るものだけど、ここは最初っからタレとスープを沸かしている。そこにキャベツも入っていて、そのエキスが溶け込んでいるからだろう。動物ガラ主体の清湯で、サッパリとしてほどよい旨味、ややウエーブのかかった中太麺は若干柔いがこれがいい。

前面に主張するものはないんだけど、なんだか旨いのだ。

焼豚はやや厚めで、適度な歯ごたえで下味がしっかり入っているので、この優しい味わいのラーメン全体にエッジを効かせている。また、このボリュームで650円はコスパがいい。

久しぶりにいただいたけど、やっぱり何気なく旨い。忘れた頃に恋しくなる味わいが潜んでいる。

〈店舗データ〉

【住所】東京都目黒区下目黒120 電話0334933978

【営業】11時20分~23時

【休日】第2・第4月

【アクセス】JR山手線・都営地下鉄三田線・地下鉄南北線・東急目黒線「目黒駅」から徒歩4分


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