目白「さんかく」キレのいい醤油清湯スープのワンタン麺、相変わらずのメチャ旨!


半年ぶりの訪問になるかな。2017年12月でオープンからめでたく10周を迎え、いまではすっかり人気店となってなによりだ。

店内はL字型のカウンター8席に4人席が1卓、アンティークな調度品が静かにデコレートさている。

近頃、懲りすぎているラーメン店が多い中、余計な小細工がされていない、潔い味わいの醤油ラーメンを提供している貴重な店だ。

お勧めは「ワンタン麺」1000円。

スープは豚骨、鶏ガラに魚介の干物など。それを寸胴で沸騰させずに旨味を抽出させた中華料理で言う清湯スープだ。昔ながらの醤油ラーメンを踏襲しながら、今風に進化したエッジの効いたシンプルな醤油味はちょっいホロっとくる美味しさ。

中太平打ちの縮れ麺はモチモチの喉越し。

具はほどよく脂のまわった肩ロースの焼豚。

チュルンとした食感の大ぶりワンタン、心地よい歯ごたえのメンマ、どれも文句なし。

「餃子」450円はカリっとモチモチ。野菜と肉のバランスが丁度いい逸品だ。ランチのサービスおにぎりなどもある(なくなり次第終了)

キリっとした醤油ラーメンが恋しくなったらこの店に限るね。

〈店舗データ〉

住所東京都豊島区目白314 電話0335653300

営業11時30分~15時 金・土11時30分~15時 17時30分~20時

休日日・祝

アクセスJR山手線「目白駅」から徒歩2分

注意事項・店内写真撮影禁止、子供連れはご遠慮下さい。


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