氷川台「山禅」の鴨汁せいろ


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練馬区氷川台駅周辺でお気に入りの店は数少ない。平和台に近い「グリルマツモト」やタイ料理の「バンハオ」、氷川台駅前の海の家のような居酒屋「正久保」、上板橋寄り城北公園そばの「キッチンロックポット」などかな。

この界隈を徘徊していて偶然見つけたお蕎麦屋さんがある。ちょいとハイソな住宅街、立派な家が立ち並ぶ一角に、突然現れる風情のいい古民家風の蕎麦屋。もう何回も訪れているけど、お勧めはなんといっても「鴨汁せいろ」だ。

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店内は玄関で靴を脱ぎ、左手にそば打ちのスペース。右手に座敷、庭が面したところが特等席。庭が眺められて雰囲気よく晴れの日ならば、静かに日が差してなんとも心地よい。

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メニュー書きにはなにも記されていないので、どの程度の割合のそばが正確にはわからないけど、おそらく二八だろう。鴨汁はほど良い甘口で、鴨の脂がほんのりと表面を覆い、ツユはいつまでも熱々。ソバをたっぷりと浸してズルズルすすればなんとも心地よい。その他せいろ、天ぷらそばもいいね。

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