日暮里「裏サブロン」ケーキ屋さんが営む大勝軒系のつけ麺専門店。


 

日暮里駅東口から「にっぽりせんい街」を真っすぐ、日暮里中央通りの交差点を右折すると「Sablon」という洋菓子店が現れる。ここのご主人がケーキ作りと並行して大勝軒系のつけ麺屋「裏サブロン」を営んでいる。

入口は店の真裏「第二日暮里小学校」に面した横丁にある。昼時は行列の人気店で、店内はカウンター4席と極めて狭小。

メニューはつけ麺700円、肉増しつけ麺1000円、大盛り420g100円増し、特盛り550g150円増し、トッピングはメンマ、茹でたまご各100円、肩ロースの叉焼300円となっている。

この日は「肉増しつけ麺」をオーダー。およそ10分で運ばれてきた。

スープ、麺の様相は大勝軒そのもの。まずはスープを一口、ちょいオイリーだからか、味がダイレクトに伝わりにくいような。トロ~んとしてコラーゲンのたっぷり、酸味と甘味がやや強く、大勝軒系だが、どちらかというと目白や桜台の丸長に似ている味わいだ。でも丸長より旨味がしっかりしている。

ストレートの太麺もツルツルモチモチ、320gのボリュームながらすんなり胃袋におさまってしまう。美味しい。

〈店舗データ〉

【住所】東京都荒川区東日暮里52 電話0338058383

【営業】11時30分 ~14時 20時~21時30分 土11時30分 ~14時

【休日】日

【アクセス】JR常磐線「河島駅」から徒歩5分 JR山手線「日暮里駅」東口から徒歩8分


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