成増「裕華」誰も知らない旨い中華屋


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この店を紹介してくれたのは友人からだった。

「ここの料理はなに食ってもハズレがないから行ってみな」

ということで初めて訪れたのは15年前ほど。いまでは、光が丘や成増に用事があるときに、必ず立ち寄る中華屋になった。

店内はやや広めで、手前にテーブル席1卓とカウンター、ご夫婦で切り盛りしている。

ご主人の仕事ぶりは丁寧で手際がいいし、なにをいただいてもホントに美味しい。

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ある日はC定食の「五目うま煮」。豚肉はシットリ、エビはプリプリ、野菜の歯ごたえもちょうど良く、熱々の餡はトロミが滑らかで旨味充実。

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「味噌ラーメン」は、特筆するものはないけど、何気なく美味しい。少々塩分控えめで、ツルっとした細麺と味噌との相性がいい、これ体調のすぐれない時にバッチリ。

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また餃子が旨い。下味のしっかり入った餡、噛みしめると肉汁がほとばしる美味しさだ。

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駅からかなり遠く、住宅街のなかにポツンと佇む店で、夜は知らないけど混んでいたのを見たことない。たぶん誰も知らないんだね。


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