御徒町「超大吉」開店当初より進化。ガラと乾物のバランス良し、また麺も美味しいね。


ここは「バラそば屋」など運営する会社の別ブランドのラーメン専門店。開店当初、スープは家系を思わせる風情だったが、乳化具合がやや弱めになったような?

麺は平打の縮れ太麺、乾物とガラのバランスのいい、やや濃口のスープは旨いね。

看板に豚骨醤油と謳っているが、ちょい別物で、どちらかというと大勝軒や道頓堀の延長線上にある味わいで、そこにややガツンとくる味わいをプラスアルファって感じかな。

平打ちの縮れ太麺はモチっと滑らかな喉越し、バラの焼豚2枚も美味しいね。

〈店舗データ〉

【住所】東京都台東区上野6-6-4 電話03-5817-8867
【営業】11時~22時
【休日】年中無休

【アクセス】JR山手線・京浜東北線「御徒町駅」北口から徒歩3分

東京都台東区上野6-6-4

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