光が丘「大勝軒いぶき」ほどよく濃厚なスープ、ガラ、乾物の風味豊かなラーメン。


前回お伺いしたとき、つけ麺の美味しさに圧倒された。次はラーメンを食べなければと再訪。

相変わらずの行列で10人ほどだったかな。

の日は「チャーシューラーメン」1050円をオーダーした。

入口左手奥に製麺機。スープを引くやや細長い寸胴は他店では見たことがない。これ特注品だろうか、たぶん店のサイズに合わせたものだと思う。

チャーシューラーメンは海苔、メンマ、ナルト、水菜、そしてバラの焼豚が5枚となっている。

スープはやや濃厚で、六厘舎と一般的な大勝軒の中間の濃度かな。ガラと乾物の合わさった風味、旨味が充実。

中太のストレート麺は茹で加減ジャスト、ツルツルでシコシコとした舌触り。

焼豚はほどよく柔らかで旨い。つけ麺ほどの衝撃はなかったけど、これはまた食べたくなる一杯だ。ご夫婦の接客もよく居心地よくラーメンが楽しるいい店だ。

〈店舗データ〉

【住所】東京都練馬区田柄51610 電話0335774112

【営業】11時~16時

【休日】月

【アクセス】都営大江戸線「光が丘駅」A1出口から徒歩5分


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