遠い昔、三ノ輪に用があり鶯谷からタクシーを拾った。
「ちょっと腹減ってるんで、三ノ輪の近所においしい店知りませんかね」
「いい店ありますよ。『角萬』って蕎麦屋で、『冷や肉』ってのがあって、週２日かは通ってますね。美味しいですよ」
こんな出合いだった。それからこの界隈に用があるとたまに寄っている。
この日は三ノ輪散策。「樋口一葉記念館」に寄って「鷲神社」でお参り。１１時「角萬」の暖簾をくぐる。
「冷や大下さい」
「は～い」
「冷や大」１０５０円とは「冷やし肉南ばん」の大盛りのことだが、メニューには載ってない。普通盛りは１０００円。訪れる客の９割が「冷や肉」、「冷や大」とフレーズが飛び交う。
極太のソバ、肉とネギがたっぷりと乗った代物で、その姿は「らーめん二郎」の蕎麦屋バージョンって感じ。
一口頬張ると、とてもじゃないけどツルツルとはすすれない。むしろ噛むのだ。ソバに到底見えない、まるで武蔵野うどんのようだ。その歯応えは力強く、ホントに顎が疲れてくる。出汁は仄かに甘めのキリっとした醤油、ソバを噛みしめ、肉を喰らい、ネギをいただく。そしてツユを飲み干し完食。
「あ～満足」
この「冷や肉」なんかクセになる味わいで、忘れた頃にふと無性に食べたくなるんだよね。
温かいバージョン「肉南ばん」１０００円がこれ、見た目はほぼ一緒。
ソバは厨房の奥で自家製されているようだけど、ソバ粉１割に小麦粉９割？ まったくわからないけど、昼時はいつも満席の人気店だ。
〈店舗データ〉
【住所】東京都台東区竜泉３–１３–６電話０３–３８７２–５２４９
【営業】１１時～１５時 １７時～２０時
【休日】日・祝
【アクセス】地下鉄日比谷線「三ノ輪駅」1ｂ出口から徒歩６分 都電荒川線「三ノ輪橋駅」から徒歩９分 つくばエクスプレス「浅草駅」から徒歩１０分